| Содержание: |
Задание на курсовую работу
«Организация безубыточной работы предприятия»
Исходные данные:
Суточное задание -= 32 тонн
Оптовая цена (без НДС) = 14 300 рублей
Изделия: Хлеб орловский = 0,5 кг (т в сутки)
Плановые остановки: на текущий ремонт по 2 суток в квартал
Таблица
Рецептуры на хлебобулочные изделия
Сырье Хлеб орловский, 0,5кг Батон нарезной, 1с, 0,4кг
Плановый выход (при влажности муки 14,5%), %% 150,0 138,0
Мука пш. 1с. — 100,0%
Мука пш. 2с. 30% —
Мука обдирная 70% —
Реализуемые отходы 0,1% от кол-ва муки 0,1% от кол-ва муки
Соль 1,5% 1,5%
Дрожжи 0,08% 1,5%
Сахар жидкий - 4,0%
Масло растительное:
— в тесто
— на смазку форм
-
0,14 кг на 1т хлеба
3,0%
Лецитин 0,63% —
Патока 6,0%
Сыворотка 0,01% —
Вода 0,05% 0,05%
Технические нормы производительности линий:
— № 1 по выработке батонов — 20 т в сутки
— № 2 по выработке хлеба орловского — 40 т в сутки
Среднесписочная численность ППП — 170 человек
Фонд оплаты работников ППП - 40 800 тыс. руб.
Транспортно-заготовительные расходы:
— на муку — 0,2% стоимости муки
— на прочее сырье — 3,0% стоимости прочего сырья. Фактическая влажность муки — 12,8%
Средняя сдельная расценка за 1т продукции — 700 руб.
Отчисления на социальные нужды, в %% к ФЗП — 26,2%
Общепроизводственные расходы на 1т продукции — 900 руб.
Общехозяйственные расходы на 1т продукции — 2500 руб.
Коммерческие расходы на 1т продукции — 1200 руб.
Нормы расхода на технологические цели
на 1т продукции
Тарифы
Электроэнергия 110 кВт-час. 1,20 руб. за 1 кВт-час
Условное топливо — всего 90,0 кг Газ =1,10 руб. за 1 м³
(расход на технологические цели — 60%)
СОДЕРЖАНИЕ
Введение 5
1.Роль планирования на современном этапе развития экономики 6
1.1. Роль стратегического планирования и его взаимосвязь с оперативным и текущим планированием 6
1.2. Содержание работ по оперативному планированию ресурсов 7
2. Бизнес-план, его цели и структура 8
2.1. Роль и предназначение бизнес-плана на современном предприятии 8
2.2. Основные разделы бизнес-плана 8
2.3. Последовательность составления бизнес-плана 9
3. Планирование затрат на предприятии 11
3.1. Особенности планирования затрат при бухгалтерском и управленческом учете 11
3.2. Затратный и предельный методы формирования затрат 12
3.3. Классификация затрат на предприятии 13
3.4. Учет и распределение переменных и постоянных расходов 16
4. Калькулирование себестоимости на основе полных затрат 18
4.1. Порядок калькулирования на основе учета всех затрат предприятия 18
4.2. Расчет калькуляции с полным распределением затрат 18
4.3. Преимущества и недостатки этого метода калькулирования 27
5. Калькулирование себестоимости по предельным затратам 28
5.1. Учет по предельным затратам 28
5.2. Порядок калькулирования на основе метода предельных затрат 28
5.3. Расчет калькуляции на основе предельных затрат 29
5.4. Преимущества и недостатки этого метода калькулирования 32
6. Планирование безубыточной работы предприятий 34
6.1. Роль анализа себестоимости, объема производства и прибыли (СОП) в решении стратегических и тактических задач предприятия 34
6.2. Оценка риска при принятии решения 35
6.3. Построение графика безубыточности 35
7. Выводы и предложения 42
Список литературы 43
Введение
Одной из основных целей функционирования каждого предприятия, конечно, является получение прибыли. Необходимое условие этого — определенная степень развития производства, обеспечивающая превышение выручки от реализации продукции (товаров, услуг) над затратами (издержками) по ее производству и сбыту.
Российская экономика на существующем этапе своего развития переживает глубокий кризис, следовательно, регулируя издержки, оптимизируя их объем и структуру, можно максимизировать отдачу от них.
Как писал К. Маркс: «Не должно иметь места нецелесообразное потребление сырого материала и средств труда, потому что неразумно израсходованные материалы и средства труда не принимают участия в образовании стоимости продукта».
Поэтому тема курсовой работы является весьма актуальной, так как в настоящее время все более важным становится получение информации для эффективного управления, так как поведение затрат (иными словами, тот факт, что одни издержки имеют тенденцию оставаться неизменными вне зависимости от масштабов хозяйственной деятельности, тогда как другие в той или иной степени варьируются) играет важную роль при принятии управленческих решений, калькуляции себестоимости продукции, сметном планировании, ценообразовании, анализе и контроле затрат.
Целью данной курсовой работы является изучение организации безубыточной работы предприятия.
В соответствии с поставленной целью были решены следующие задачи:
— изучены теоретические аспекты проблемы;
— произведено калькулирование себестоимости на основе полных затрат;
— произведено калькулирование себестоимости по предельным затратам;
— осуществлено планирование безубыточной работы предприятия.
Объект исследования — издержки производства.
Предмет исследования — управление издержками производства с помощью анализа безубыточности производства.
7. Выводы и предложения
Точка безубыточности по батонам соответствует продажам 5,89 т батонов на сумму 83 249 тыс. руб.
Точка безубыточности по хлебу «Орловскому» соответствует продажам 8 т хлеба на сумму 114 989 тыс. руб.
Предел безопасности для хлебозавода по выпуску батонов можно выразить двумя способами: в натуральном выражении 1,25 тыс.т. батонов, в стоимостном выражении 18 853 тыс. руб. Ожидаемая в следующем году прибыль хлебозавода от продажи батонов составит 6 957,4 тыс. руб.
Предел безопасности по выпуску хлеба можно также выразить двумя способами: в натуральном выражении 3,36 тыс.т. батонов, в стоимостном выражении 48 374 тыс. руб. Ожидаемая в следующем году прибыль хлебозавода от продажи хлеба «Орловского» 22 106 тыс. руб.
Предел безопасности свидетельствует о том, что прежде чем предприятие понесет убыток, уровень ожидаемых продаж должен упасть на 18,5% по батонам, на 29,6% по «Орловскому» хлебу.
Это указывает на то, что риск понести убыток для предприятия является умеренным и прибыль в следующем году следует ожидать даже в том случае, если ожидаемый уровень продаж не будет достигнут в полном объеме.
Из всего этого можно сделать вывод, что прибыль увеличивается до максимального значения, когда будет получен максимально возможный объем маржинального дохода.
Список литературы
1. Лапыгин Ю. Н. Планирование на предприятии. Практическое пособие. Омега-Л, 2007.
2. Орлова Е. В. Бизнес-план: методика составления и анализ типичных ошибок. Омега-Л, 2007.
3. Красова О. С. Бюджетирование и контроль затрат на предприятии. Омеге-Л, 2007.
4. Горемьпсин В. А. Планирование на предприятии. Учебник. М.: Высшее образование, 2007.
5. Ильин А. И. Планирование на предприятии. Учебное пособие. Минск, ООО «Новое знание», 2006.
6. Бухалков М. И. Планирование на предприятии. Учебник. Инфра-М, 2008.
7. Попов В.М., Ляпунов СИ. Сборник бизнес-планов, Кнорус, 2006.
8. Попов В.М., Ляпунов СИ. Бизнес-планирование. Финансы и статистика, 2007.
9. Филатов O.K., Козловских Л.А., Цветкова Т. Н. Планирование, финансы, управление на предприятии. М.: Финансы и статистика, 2004.
|
О КОМПАНИИ
