| Содержание: |
Оглавление
Введение 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 5
2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 34
2.1.Краткая характеристика «1001 Тур» 34
2.2. Организационная структура компании «1001 Тур» (действующая) 36
2.3. Закрепление функций управления за сотрудниками компании 37
«1001 Тур» (действующее) 37
2.4. Организационная структура «1001 Тур» (усовершенствованная) 39
2.5 Закрепление функций управления за сотрудниками 40
компании «1001 Тур» (усовершенствованное) 40
2.7. Выводы по практической части курсовой работы 51
Заключение 54
Список литературы 55
Введение
Индустрия гостеприимства — это одна из важнейших сфер деятельности современной экономики, нацеленная на удовлетворение потребностей людей и повышение качества жизни населения. При этом в отличие от многих других отраслей экономики индустрия гостеприимства не приводит к истощению природных ресурсов. Будучи экспортоориентированной сферой, туризм и гостиничный бизнес проявляет большую стабильность по сравнению с другими отраслями в условиях неустойчивой ситуации на мировых рынках.
Положительное влияние туризма на экономику государства происходит лишь в том случае, когда туризм в стране развивается всесторонне, т. е. не превращает экономику страны в экономику услуг. Другими словами, экономическая эффективность туризма предполагает, что туризм в стране должен развиваться параллельно и во взаимосвязи с другими отраслями социально-экономического комплекса.
Для эффективной работы указанного сектора экономики предприятиям необходимо иметь организационную структуру управления, которая бы обеспечивала бесперебойную работу предприятия, чем способствовало бы как развитию регионов, так и развитию страны в целом.
Таким образом, вышеуказанное обуславливает актуальность выбранной темы.
Объект исследования — туристическая фирма «1001 Тур».
Цель проведения совершенствование организационной структуры управления туристического бизнеса на примере компании «1001 Тур».
Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
— провести анализ существующей ситуации в сфере управления персоналом в гостиничном и туристическом бизнесе;
— провести анализ существующей организационной структуры компании «1001 Тур»;
— определить пути совершенствования организационной структуры управления «1001 Тур».
Заключение
В ходе проведенного исследования поставленная цель работы была достигнута путем решения задач, указанных на начальном этапе работы.
Проведенный анализ работы показал, что основной тенденцией гостиничного и туристического бизнеса является интеграция посредством формирования стратегических альянсов и гостиничных сетей, дающих следующие преимущества:
— развитие и передача между гостиницами новых преимуществ и компетенций;
— повышение конкурентоспособности;
— улучшение отношенческих рент;
— наличие единой стратегии в области маркетинга;
— наличие сильного сетевого бренда приводит к взаимному усилению конкурентных позиций и брендов отелей сети, а также фирм, сопутствующих отраслей;
— формирование комплементарных активов внутри сети.
Формирование вышеуказанных интеграционных объединений происходит посредством франчайзинга.
В России в последнее время в туристическом и гостиничном, а также ресторанном бизнесе большое распространение получили франчайзинговые отношения, такие известные как «Ростикс», «Макдональдс», «Баскин Робинс», Гелиопарк Отель, Korston Hotels and Malls, «Корал Тревел», «Инна-Тур».
Список литературы
1. ФЗ «Об основах туристской деятельности в РФ» № 132-ФЗ от 24.11.1996 // СПС «Консультант Плюс»
2. Распоряжения Мэра г. Москва «О формировании московских гостиничных цепей» от 13.02.1997 № 123-РМ// www.novostroy.ru
3. Александрова А. Ю. Международный туризм — М., 2008 — с.127
4. Астахова Н. Особо приближенные к гостю// Современный бизнес. Отель. 2008 № 2
5. Бабичева И. К. Преимущества альянсов в индустрии гостеприимства// Cборник научных статей «Социально-экономическое положение России в новых геополитических и финансово-экономических условиях: реалии и перспективы развития», — СПб.: Институт бизнеса и права, 2008
6. Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов — М.: Новое знание, 2006 — с.48
7. Должностная инструкция метрдотеля // www.afga.ru
8. Должностная инструкция портье // www.afga.ru
9. Должностная инструкция консьержа// Материалы РГА
10. Катькало В. С. Мукба В. Н. Международные гостиничные сети: специфика организации и типология стратегий развития// Вестник СПбУ 2004 № 4 — с.10
11. Профессия кастелянша // www.ucheba.ru
12. Соболев В. Интервью с президентом ОАО «ГАО «Москва» Кривошеиным А.Н.//Моя семья, 2007 № 3–4
13. Сорокина А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах 2007-с.304
14. Службы гостиниц и их функционирование// http://www.h-l.ru
15. Чикилев А. Что такое франчайзинг и зачем он нужен туристическим компаниям // Портал для турагента turprofi.ru
16. Шестакова М. Развитие франчайзинга в России// Готовый бизнес в России 2010 № 2
17. www.franchising-russia.com
18. www.rabotagrad.ru
|
О КОМПАНИИ
